私は40代になってから、焼肉の楽しみ方が変わってきました。若い頃は食べ放題が主流でしたが、今では贅沢な一枚一枚を丁寧に焼いて味わうことが多くなりました。
20代、30代の頃は焼肉と言えば、食べ放題という時期もありました。ただ、40代になってくるとツライ。調子が良い時は、どんどん食べれるのですが、体調によっては数皿食べて「もう、いいや」という時もあります。
和牛で、美味しいお肉を食べたいという欲望が、強くなってきました。最近は成田の信号の近くにある、255号沿いにある焼肉店がお気に入りです。お店の名前は「京城苑」
お店は255号沿いにあり成田の信号の所にあります。ポニーちゃんのいる信号の所です。京城苑は肉自体は美味しいのですが、少しお高め。もっぱらランチで使うことが多いです。
ここでは肉の種類が選べて、私はいつもカルビを注文します。子供や嫁と一緒に行くことが多く、ハラミやタンもシェアしながら、カルビを中心に楽しんでいます。
本日もカルビのランチセットを頼んだのですがタンが2枚乗っています。見ただけでも美味しそうなのがわかりますね。ナムルやスジ煮込み、スープもそうなんですが、一つ一つが美味いのです。
この店のカルビはヤバいんです！想定ですが、上カルビと特上カルビの二種類が乗っていて、焼くのが楽しみで仕方ありません。焼肉の焼き方にはコツがあります。まず、焦がさず、焼きすぎず、何度も裏返さずに焼くことがポイントです。
カルビの焼き方のおススメ方法です。
一面を焦がさない程度に焼き、油がブクブクと出てきたらひっくり返して、さらに10秒ほど焼いたら食べるようにしています。カルビはジューシーさが重要なので、焦がさずに焼くことと何度もひっくり返さないことに集中しています。
高級焼肉店に行くと、美味しく焼き上がった肉を堪能できます。成功した芸能人や経営者がこういったお店に足を運ぶのも納得です。そんな高級焼肉を、なんとランチで1000円台で味わえるのは本当に凄いと思います。
せっかく高い焼肉屋に行っても台無しになります。自信がなければ、食べ放題のキングでガンガン焼いてガンガン食べてください。
焼肉の楽しみ方も年齢によって変わってくるものですね。食べ放題の時代も楽しかったけれど、今では一枚一枚を丁寧に焼いて、贅沢な味を堪能することができることに感動しています。みなさんもぜひ、自信を持って美味しいお肉を楽しんでください。
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